本協会は、水産加工業の振興を図ることを目的として、昭和62年に設立されました。茨城県をはじめ、茨城県沿岸・霞ヶ浦北浦に面している市町村、水産加工連、8つの水産加工業協同組合の24会員で構成されています。
茨城県水産製品品評会の開催や水産加工品優良推奨品の認定、各種イベントへの参加等、水産物の消費拡大、魚食の普及・啓発活動を行っています。