ショードレ

こんにちは。

今日は、昨日までと違って、北風が強くて、寒いですね。

冬服が必要ですね。

また、台風１号が接近してきています。

くれぐれも注意して下さい

さて、

今日のように寒い日は鍋料理や煮込み料理がいいですね。

こちらは、メバルとハマグリのショードレです。

「ショードレ」は、フランス西部の港町ラ・ロシェルの

漁師さん達が余った魚を煮込んで作る郷土料理です。

写真のショードレは、少し上品です。