こんにちは。
暖かいです。
春一番が吹いたと発表がありました。
今も強めの風が吹いています。
お昼休みにコートを着て外に出ましたが、暑いぐらいでした。
水戸の今日の最高気温が２０℃、４月後半の気温ですよね。
寒暖差で、体調を崩さないように気を付けて下さい。
さて、
昨日のHNKのおはよう日本でマイワシが紹介されました。
茨城県は全国有数の漁業が盛んな県ですが、最近サバの水揚げが減少しています。
会員の水産加工業者の方々は、水揚げが増加傾向にあるマイワシを加工しています。
令和５年度茨城県水産製品品評会で農林水産大臣賞を受賞されました。
「常陸産梅入り いわし煮」
梅を合わせることで臭みを消して、爽やかな酸味とでたべやすくする工夫がされています。