こんにちは。
昨夜から降っていた雨が上がりました。
明日からは晴れの日が続くようです。
昨日、アサリを開けて水洗いをしようとしたところ、
ゴミかと思ったら、
なんと、ボウルのふちに「カニ」を発見しました。
しかも生きていました。
アサリから出てきたのでしょうか。
少々見にくいかも知れませんが、わかりますか？
びっくりです。
アサリは、３月から６月が旬です。
お味噌汁や酒蒸しでおなじみですね。
炊込みご飯やパスタにしてもおいしいですね。
木更津には串に刺して揚げたあさりのフライがあります。
タウリンが多く、血中コレステロールの低下、貧血予防、肝機能低下の予防に効果があります。
貧血を予防する鉄分、銅、ビタミン12が多も含まれ、
骨粗鬆症を防ぐカルシウム、味覚障害を予防する亜鉛なども豊富です。