こんにちは。

雨模様の月曜日、一週間のスタートです。

私の周りで、寒暖差で体調を崩している方が数名おります。

くれぐれも体調管理にはお気を付けて下さい。

さて、

 お刺身の盛り合わせです。少々、写りが悪いですが。

初めて食べたものがあります。

わさびの後ろ側の赤身ですが、

「サメの心臓」です。

恐る恐る食べてみました。

血生くさいかなあと思いましたが、臭みは全くありませんでした。

畜肉のようでした。

レバー刺しのような感じだと。(私は食べたことがありませんが。)

何サメか聞き忘れました。

サメの街気仙沼の「モウカの星」かなあ?

ホタテ貝と生しらすの間の赤身は、くじらです。